人氣部落格-小公主Irene在地球的吃喝玩樂 /應用在生活中的好油
2013-12-19 22:53
加上椰子油的麵線油亮油亮，尚未加其他醬料就很好吃樣，先嚐了一口，
11/26 (早)
Irene事先特別將椰子油倒入小容器中，平時可當一般抹醬使用，很方便；
柴米油鹽醬醋茶，是家庭中必需的，而烹飪中所需要的油，更是料理中很重要的角色，
幾乎大部分的料理都要使用到；對於食用油，老媽一開始習慣用的是花生油，
後來礙於健康，被老哥強制洗腦改用橄欖油，直到這次接觸椰子油，
更讓我見識到其他健康的食用油並對其改觀。
超大一瓶的冷壓初榨純鮮椰子油
加上椰子油的麵線油亮油亮，尚未加其他醬料就很好吃樣，先嚐了一口，
麵線上著附著濃郁的椰子香，單吃香氣就很迷人了。
口味吃比較重的朋友可再加上醬油或其他醬料，Irene使用的是胡麻醬，
再灑上一些蔥花，是不是很專業阿！
11/26 (早)
放假在家總習慣睡醒後煮上一杯咖啡，簡單的搭配輕食當作早餐，
烤了片土司，想起椰子油，剛好可以當抹醬。
椰子油很有趣的地方是它跟奶油很像，遇熱26度以上變成液體，
溫度在23~25℃以下時，椰子油會凝固為白色固體，這是正常現象，
使用時可像奶油一樣，用隔水加熱的方式或用湯匙挖取使用。
